Setas empanadas con mayonesa de hierbas

Setas empanadas con mayonesa de hierbas

4.4 60 valoración

Prep. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Mayonesa de hierbas

180 g de aceite de girasol

180 g de aceite de oliva
1 huevo
1 cucharadita rasa de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 - 2 cucharadas de zumo de limón
1 diente de ajo
30 g de cebolleta
3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
1 cucharada de cebollino fresco picado

Setas empanadas

2 - 3 huevos batidos
100 g de pan rallado
300 g de aceite para freír
400 g de setas de cardo frescas en mitades o cuartos
½ cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 8.9 g

Calorías 2304.7 kJ / 551.3 kcal

Grasa 51.7 g

Fibra 1.5 g

Carbohidratos 12.6 g

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