Salmón a la plancha con crema de queso a las hierbas y ensalada tabulé
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Salmón a la plancha con crema de queso a las hierbas y ensalada tabulé

4.4 (5 valoraciones )

Ingredientes

Cuscús

  • 150 g de cuscús
  • 2 pellizcos de Escamas® de sal ahumada Maldon®
  • 20 g de aceite de oliva
  • 450 g de agua
  • 1 lima

Hierbas aromáticas

  • 1 diente de ajo
  • 10 g de hojas de cilantro fresco
  • 10 g de hojas de albahaca frescas
  • 10 g de cebollino fresco picado

Vinagreta y crema de queso a las hierbas

  • 70 g de pimiento rojo en trozos
  • 50 g de pimiento verde en trozos
  • 100 g de cebolleta en cuartos
  • 80 g de aceitunas negras sin hueso
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 pellizcos de Escamas® de sal ahumada Maldon®
  • 1 tomate maduro en cuartos
  • 250 g de queso cremoso

Salmón a la plancha

  • 600 - 700 g de salmón fresco sin piel ni espinas (de la parte de la cola, en un solo filete)
  • 4 pellizcos de Escamas® de sal ahumada Maldon®
  • 1 - 2 cucharadas de eneldo seco
  • 12 tomates cherry en mitades

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3530 kJ / 844 kcal
Proteína
41.7 g
Carbohidratos
35.7 g
Grasa
58.2 g
Grasas saturadas
17.4 g
Fibra
4.4 g
Sodio
1627.3 mg

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