Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pink velvet cake
Prep. 50min
Total 7h 20min
16 raciones
Ingredientes
Bizcocho rosa
-
5 huevos a temperatura ambiente
-
1 pellizco de sal
-
140 g de azúcar glas
-
½ cucharadita de colorante rojo
-
100 g de harina de repostería
-
40 g de maicena40 g de fécula de patata
Merengue de semillas de girasol
-
3 claras de huevo
-
1 pellizco de sal
-
120 g de azúcar glas
-
100 g de pipas de girasol
-
8 g de harina de repostería
-
8 g de maicena8 g de fécula de patata
Rellenos de nata con granada y con mango
-
15 g de gelatina neutra en polvo
-
75 g de agua
-
500 g de nata (30-40% de grasa) muy fría
-
1 - 2 cucharadas de azúcar glas
-
100 g de fresas100 g de granos de granada
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250 g de pulpa de mango en trozos
Montaje de la tarta
-
100 g de té negro (infusión)
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25 g de zumo de arándanos rojos25 g de zumo de granada
Glaseado espejo y decoración
-
10 g de gelatina neutra en polvo
-
60 g de agua fría
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200 g de chocolate blanco en trozos
-
150 g de leche condensada
-
¼ - ½ cucharadita de colorante rojo
-
2 - 4 fresas en mitades
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
413 kcal /
1730 kJ
Proteína
10.3 g
Grasa
21.5 g
Carbohidratos
45.8 g
Fibra
11.9 g
Grasas saturadas
10.1 g
Sodio
72.8 mg
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