
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Bizcocho rosa
- 140 g de azúcar glas
- 5 huevos a temperatura ambiente
- 1 pellizco de sal
- ½ cucharadita de colorante rojo
- 100 g de harina de repostería
-
40
g de fécula de patata
o bien 40 g de maicena
Merengue de semillas de girasol
- 120 g de azúcar glas
- 3 claras de huevo
- 1 pellizco de sal
- 100 g de pipas de girasol
- 8 g de harina de repostería
-
8
g de fécula de patata
o bien 8 g de maicena
Rellenos de nata con granada y con mango
- 15 g de gelatina neutra en polvo
- 80 g de agua
- 500 g de nata (30-40% de grasa) muy fría
- 1 - 2 cucharadas de azúcar glas
-
100
g de granos de granada
o bien 100 g de fresas en dados (5 mm) - 250 g de pulpa de mango en trozos
Montaje de la tarta
- 100 g de té negro (infusión)
- 25 g de zumo de fruta roja por ejemplo: zumo de granada o de arándanos rojos
Glaseado espejo y decoración
- 10 g de gelatina neutra en polvo
- 60 g de agua fría
- 200 g de chocolate blanco en trozos
- 150 g de leche condensada
- ¼ - ½ cucharadita de colorante rojo
- 2 - 4 fresas en mitades
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1730 kJ / 413 kcal
- Proteína
- 10.3 g
- Carbohidratos
- 45.8 g
- Grasa
- 21.5 g
- Grasas saturadas
- 10.1 g
- Fibra
- 11.9 g
- Sodio
- 72.8 mg
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