Tiramisú de caramelo

Tiramisú de caramelo

4.5 25 valoración

Prep. 15min

Total 3h 30min

8 raciones

Ingredientes

Salsa de caramelo

250 g de azúcar
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharadita zumo de limón
120 g de nata (35% de grasa)
30 g de agua

Tiramisú

2 huevos
1 yema de huevo
80 g de azúcar
500 g de queso mascarpone
300 g de bizcocho de soletilla
200 - 300 g de café solo fuerte, frío

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 8 raciones

Sodio 591.6 mg

Proteína 67.7 g

Calorías 21680.4 kJ / 5186.7 kcal

Grasa 327.2 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 207.5 g

Carbohidratos 520 g

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