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Fideos de soja verde salteados con tortilla de puerros
Ingredientes
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200 g de fideos orientales transparentes de soja verde (cristal o celofán)
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100 g de puerro en trozos
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3 huevos
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50 g salsa de soja
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20 g de aceite de sésamo
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1 pellizco de pimienta molida
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1000 g de agua
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100 - 150 g de filete de pechuga de pollo sin piel en tiras de aprox. 5x50 mm
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100 g de tirabeques (frescos o congelados)
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100 g de zanahoria en juliana
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100 g de guisantes (frescos o congelados)
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½ cucharadita de sal
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2 dientes de ajo
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10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
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20 g de aceite vegetal
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10 g cilantro fresco
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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