Chili de carne con muffins de maíz

Chili de carne con muffins de maíz

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Prep. 20min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Muffins de maíz

120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
85 g de azúcar
2 huevos
150 g de harina de trigo
150 g de harina de maíz
250 g de suero de leche

250 g de leche desnatada
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura química en polvo (½ sobre)

Chili de carne

4 dientes de ajo
150 g de cebolla en trozos
1 cucharadita de comino molido
30 g de aceite de oliva
1 pastilla de caldo
800 g de tomate triturado en conserva
50 g de tomate concentrado
600 g de carne picada de ternera
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta de Cayena molida
140 g de maíz en conserva escurrido
340 - 370 g de judías rojas cocidas (en conserva)

Papilla de carne, judías y maíz (3 potitos para niños de 1-2 años)

150 g de maíz en conserva
60 g de judías rojas cocidas (en conserva)

Papilla de carne, judías y maíz (3 potitos para niños de 2-3 años)

90 g de maíz en conserva
30 g de judías rojas cocidas (en conserva)

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 885 kcal / 3705.5 kJ

Proteína 53.3 g

Grasa 37.5 g

Carbohidratos 77 g

Fibra 10.8 g

Grasas saturadas 19.5 g

Sodio 1789.8 mg

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