Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

4.7 23 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingredientes

Pollo

1 chorrito de aceite
800 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3-4 cm, espolvoreados con sal
30 g de zumo de limón
125 - 150 g de yogur natural
120 g de pasta de curry rojo (p.e. tandori)

Salsa de mantequilla

2 cucharaditas de comino en grano
2 cucharaditas de semillas de cilantro
½ palo de canela
½ cucharadita de cardamomo molido
1 cucharadita de semillas de fenogreco
45 g de mantequilla clarificada (ghee - ver sugerencia)
180 g de cebolla en cuartos
20 g de jengibre fresco en trozos
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
2 guindillas rojas secas sin pedúnculo ni semillas, en mitades
400 g de tomate entero en conserva (1 lata)
70 g de agua
70 g de anacardos crudos (y algunos más para servir)
10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para servir
20 g de mantequilla en trozos
100 g de nata (35% de grasa)
20 g de mantequilla

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 902.6 mg

Proteína 26.3 g

Calorías 2127 kJ / 508 kcal

Grasa 38.2 g

Fibra 5.7 g

Grasas saturadas 16.5 g

Carbohidratos 22.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 173 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Pollo al curry de coco con arroz

Pollo al curry de coco con arroz

45min

Pollo al curry de coco con arroz

Pollo al curry de coco con arroz

45min

Curry tailandés de pollo con arroz basmati

Curry tailandés de pollo con arroz basmati

35min

Curry de langostinos con arroz basmati

Curry de langostinos con arroz basmati

30min

Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

30min

Menú: Solomillo de cerdo al vacío. Puré de patatas y espinacas. Manzanas al vino

Menú: Solomillo de cerdo al vacío. Puré de patatas y espinacas. Manzanas al vino

3h 30min

Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde

Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde

30min

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

2h 25min

Pollo con salsa de sésamo

Pollo con salsa de sésamo

40min

Langostinos thai

Langostinos thai

15min

Curry tailandés de pollo

Curry tailandés de pollo

40min

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1h