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Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
Prep. 10min
Total 3h 30min
6 portions
Ingredientes
-
160 g de jambon blanc sans couenne et dégraissé, coupé en morceaux
-
80 g de fromage frais type St-Moret®
-
3 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
-
150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
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1000 g d'eau
-
6 œufs de caille
-
1 c. à café de vinaigre de framboise
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
g de pousses d'épinards frais ciselées, et 6 petites pousses pour la finition
-
1 c. à café de baies roses concassées, pour la finition
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
236 kcal /
981 kJ
Proteína
9.5 g
Grasa
21.2 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
0.5 g
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