Albóndigas con sepia

Albóndigas con sepia

4.1 92 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 20min

12 raciones

Ingredientes

Albóndigas

de pan de molde sin corteza (en trozos)
80 g
de leche
150 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 - 12 ramitas
dientes de ajo
2
de carne picada mixta
1000 g
huevos
4
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos

Guiso de sepia y albóndigas

de almendras tostadas sin sal
30 g
de boletus deshidratados
10 g
de cebolla en cuartos
750 g
de aceite de oliva
100 g
de sepia (en trozos de 2-3 cm)
700 g
de vino blanco seco
150 g
de vino dulce
50 g
de caldo de pescado
300 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 382 kcal / 1596 kJ

Proteína 20.8 g

Grasa 31 g

Carbohidratos 5 g

Fibra 1.5 g

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