Poke bol coreano de ternera
TM31 TM5 TM6

Poke bol coreano de ternera

4.3 (6 valoraciones )

Ingredientes

Ternera

  • 300 g de filetes de ternera en tiras de 1 cm
  • 20 g de salsa de soja
  • 20 g de pasta de chiles
  • 10 g de aceite de sésamo tostado
  • 10 g de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Aderezo

  • 1 manzana (sin piel ni pepitas), en trozos
  • 80 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 10 g de zumo de limón
  • 20 g de mirin
  • 10 g de salsa de soja
  • 20 g de pasta de chiles
  • 20 g de aceite de sésamo tostado
  • 10 g de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 20 g de agua

Arroz y verduras

  • 200 g de arroz jazmín
    o bien 200 g de arroz basmati
  • 1200 gramo de agua
  • 4 pellizcos de sal
  • 100 g de hojas de espinaca frescas en trozos
  • 100 g de champiñones en cuartos
  • 4 huevos

Montaje

  • 100 g de calabacín en tiras de 4x0,5 cm
  • 100 g de zanahoria en juliana

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2218 kJ / 528 kcal
Proteína
34.1 g
Carbohidratos
55.2 g
Grasa
17.4 g
Grasas saturadas
3.6 g
Fibra
4.9 g
Sodio
1461 mg

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