Tabla de marisco y pescado a la parrilla

Tabla de marisco y pescado a la parrilla

4.9 7 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Mantequilla de limón picante

5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
120 g de mantequilla en trozos
40 g de aceite de oliva
10 g de zumo de limón
2 - 3 pellizcos de sal

Salsa de pimiento con almendra

30 g de almendras crudas sin piel
200 g de pimientos rojos asados en conserva escurridos
10 g de vinagre de manzana
20 g de miel
2 - 3 pellizcos de sal

Salsa de albahaca y yogur

4 - 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
1 diente de ajo
150 - 200 g de yogur griego
2 - 3 pellizcos de sal

Asado y montaje

6 - 8 vieiras
250 g de tomates cherry
4 - 7 pellizcos de sal
1 dorada (eviscerada y limpia)
200 - 300 g de pulpo cocido (2-3 tentáculos)
400 - 500 g de langostinos crudos sin pelar
150 - 200 g de aceitunas para servir
1 baguette en rebanadas, tostadas
10 - 20 g de alcaparras para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1857.4 mg

Proteína 93.9 g

Calorías 3955 kJ / 945 kcal

Grasa 40.9 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 14.4 g

Carbohidratos 42.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Barbacoa 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Tosta toscana con sardinas

Tosta toscana con sardinas

20min

Langostinos con chimichurri de cítricos

Langostinos con chimichurri de cítricos

30min

Gominolas de cava

Gominolas de cava

4h 30min

Panecillos con langostinos, rúcula y manzana

Panecillos con langostinos, rúcula y manzana

15min

Gincóctel de langostinos

Gincóctel de langostinos

50min

Ensalada Waldorf con pollo

Ensalada Waldorf con pollo

30min

Ensalada con ternera al lemon grass

Ensalada con ternera al lemon grass

30min

Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas

Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas

50min

Brochetas de pulpo y langostino con salsa de ají amarillo

Brochetas de pulpo y langostino con salsa de ají amarillo

50min

Coca mar y tierra

Coca mar y tierra

55min

Gunkan-maki de salmón

Gunkan-maki de salmón

1h

Ensalada rápida de brócoli

Ensalada rápida de brócoli

5min