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Carne braseada en salsa con verduras al vapor (Cocción lenta)
Prep. 20min
Total 3h 15min
6 raciones
Ingredientes
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20 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
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100 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
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100 g de cebolla en octavos
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50 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
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2 dientes de ajo
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2 cucharaditas de pimentón
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100 g de vino blanco
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200 g de tomate triturado en conserva
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1 pastilla de caldo de carne
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½ cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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1 redondo de ternera bridado (800-900 g) salpimentado
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300 g de agua
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1000 g de verduras variadas congeladas (judías verdes, alcachofas, guisantes, zanahoria, etc...)
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
332 kcal /
1389 kJ
Proteína
50.8 g
Grasa
8 g
Carbohidratos
14.4 g
Fibra
7.9 g
Grasas saturadas
2.1 g
Sodio
420.6 mg
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