Quiche de cinco quesos con mermelada de higos
TM6 TM5 TM31

Quiche de cinco quesos con mermelada de higos

4.0 (1 valoración )

Ingredientes

Mermelada de higos sin azúcar

  • 200 g de higos secos
  • 200 g de higos frescos en mitades
  • 50 g de agua
  • 3 cucharadas de semillas de chía

Masa quebrada sin gluten

  • 150 g de queso cheddar en trozos de 2 cm
  • 200 g de harina sin gluten Schär® Repostería
  • 100 g de mantequilla fría, en dados de 2 cm (y algo más para engrasar)
  • 100 g de agua fría
  • ½ cucharadita de sal

Relleno

  • 80 g de queso gruyère en trozos de 2 cm
  • 80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
  • 80 g de mozzarella fresca escurrida, en trozos
  • 80 g de queso azul desmenuzado
  • 400 g de tofu firme (presando durante 15 minutos), en trozos
  • 1 cucharada de leche
  • 10 tallos de cebollino fresco picados

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1909 kJ / 456 kcal
Proteína
22.3 g
Carbohidratos
34.5 g
Grasa
27.8 g
Grasas saturadas
14.4 g
Fibra
6.4 g
Sodio
532.2 mg

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