Espárragos con huevos poché (Al vacío)

Espárragos con huevos poché (Al vacío)

3.8 31 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 20min

4 raciones

Ingredientes

de agua
1600 g
de zumo de limón
30 g
1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
aceite de oliva para engrasar
huevos
4
de espárragos verdes (max. 14 cm de largo)
150 g
dientes de ajo aplastados
2
de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
2 cucharadas
sal al gusto
pimienta negra, molida al gusto
aceite de oliva virgen extra

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 132 kcal / 550 kJ

Proteína 7 g

Grasa 10 g

Carbohidratos 2 g

Fibra 0.5 g

Grasas saturadas 3 g

Sodio 81 mg

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