Se requiere Thermomix Friend

Para preparar esta receta necesitas un Thermomix Friend. Más información

Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella

4.0 (1 valoración )

Ingredientes

  • 200 g de queso feta
  • 150 g de orejones de albaricoque
  • 150 g de avellanas tostadas
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 60 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de cuscús
  • 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
  • 600 g de agua
  • 200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
  • 200 g de calabacín en cuartos y cada cuarto en trozos de 2 cm
  • 150 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
  • 100 g de guisantes congelados

Crema de stracciatella

  • 100 g de azúcar
  • 4 claras de huevo
  • 250 g de queso mascarpone
  • 50 g de virutas de chocolate

Para servir

  • ½ cucharadita de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3300 kJ / 788 kcal
Proteína
26 g
Carbohidratos
66 g
Grasa
42 g
Grasas saturadas
12 g
Fibra
13.3 g
Sodio
1155 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 3000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo