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Menú: Crema de champiñones. Pimientos rellenos y arroz integral en salsa de tomate
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menú: Crema de champiñones. Pimientos rellenos y arroz integral en salsa de tomate

4.8 (4 valoraciones )

Ingredientes

Relleno para los pimientos

  • 70 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 g de carne picada de ternera
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza en trozos
  • 20 g de mostaza
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 1 huevo

Pimientos rellenos de arroz

  • 4 pimientos variados (aprox. 150 g cada uno)
  • 1300 g de agua
  • 2 pastillas de caldo de verduras desmenuzadas
  • 300 g de arroz integral

Sopa cremosa de champiñones

  • 400 g de champiñones blancos frescos en cuartos
  • 500 - 600 g de agua
  • 200 g de leche
  • ½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
  • 50 g de harina de trigo
  • ½ cucharadita de sal
  • 250 g de nata
  • 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 40 g de queso cremoso (opcional)

Salsa de tomate

  • 40 g de mantequilla en trozos pequeños
  • 40 g de harina de trigo
  • 270 g de agua
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 80 g de tomate concentrado
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • ½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3935 kJ / 939 kcal
Proteína
37 g
Carbohidratos
85 g
Grasa
48 g
Grasas saturadas
25 g
Fibra
9.6 g
Sodio
3397 mg

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