Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

4.0 16 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

200 g de quinoa en grano
400 g de agua
4 pellizcos de sal
1 - 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
40 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de mozzarella fresca en dados
2 melocotones maduros, en dados

2 fresquillas, maduras, en dados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 207.3 mg

Proteína 8.9 g

Calorías 1121 kJ / 268 kcal

Grasa 14.2 g

Fibra 3.1 g

Grasas saturadas 3.6 g

Carbohidratos 27.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 166 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

20min

Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro

15min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Ensalada con salsa de yogur y albahaca

15min

Ensalada de patatas y espárragos con pesto de eneldo

55min

Vinagreta de jengibre y limón

5min

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

30min

Ensalada griega de patata

1h 10min

Ensalada de espelta con salmón y verduras

45min

Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos

15min

Salmón asado con tomates secos

20min