Caballa con cuscús y aguacate

Caballa con cuscús y aguacate

4.5 35 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h
4 raciones

Ingredientes

  • 4 lomos de caballa fresca limpia
  • 2 - 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 3 pellizcos de sal
  • 30 g de zumo de lima
  • 45 g de aceite de oliva
  • 100 g de cuscús
  • 510 g de agua
  • 300 g de aguacate
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 80 - 100 g de cebolla roja en trozos
  • 80 g de aceitunas negras sin hueso
  • hojas de cilantro fresco para decorar

Inf. nutricional por 4 raciones

Calorías 2200.9 kcal / 9199.7 kJ
Proteína 96.2 g
Grasa 160.7 g
Carbohidratos 87 g
Fibra 18.4 g
Grasas saturadas 33 g
Sodio 4235.6 mg

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