Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

4.6 33 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

de agua
300 g
huevo
1
de espárragos verdes (sin la parte leñosa, partidos por la mitad)
500 g
de sal
2 pellizcos
de queso fresco en dados de 1 cm
150 g
de nueces peladas
20 g
de mostaza
1 cucharada
de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
30 g
de boquerones frescos limpios y abiertos
180 - 200 g
de salsa de soja
20 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 189 kcal / 793 kJ

Proteína 13.2 g

Grasa 13.7 g

Carbohidratos 3.5 g

Fibra 1.7 g

Grasas saturadas 4 g

Sodio 639.8 mg

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