Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco
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Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

4.3 (3 valoraciones )

Ingredientes

  • 300 g de agua
  • 1 huevo
  • 500 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa, partidos por la mitad)
  • 2 pellizcos de sal
  • 150 g de queso fresco en dados de 1 cm
  • 20 g de nueces peladas
  • 1 cucharada de mostaza
  • 30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 180 - 200 g de boquerones frescos limpios y abiertos
  • 20 g de salsa de soja

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
793 kJ / 189 kcal
Proteína
13.2 g
Carbohidratos
3.5 g
Grasa
13.7 g
Grasas saturadas
4 g
Fibra
1.7 g
Sodio
639.8 mg

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