Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

3.5 31 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

1750 g de agua
6 tomates pera
1 - 2 berenjenas (500 g aprox.)
2 bolsas de mozzarella fresca (125 g c/u)
6 lonchas de salmón ahumado (120-130 g)
1 yogur natural
1 cucharadita de mostaza de Dijon
20 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
6 ramitas de albahaca fresca (solo los brotes para decorar)
30 g de almendras laminadas tostadas (para decorar)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 17.09 g

Calorías 1074 kJ / 257 kcal

Grasa 18.14 g

Fibra 2.52 g

Carbohidratos 6.36 g

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