Pain en cocotte à la châtaigne

Nougat glacé au poivre de Sichuan

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

Compotée de pommes aux épices

Nectarines rôties, biscuits, coulis de fruits rouges

Sous-vide joues de porc

Beurres composés

Poires au vin rouge

Agneau de lait en camaïeu de verdure

Menu prêt à l'avance - Sorbet à la mangue et à la pêche et amaretti

Crème chocolat-avocat

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine