Nougat glacé au poivre de Sichuan

Nougat glacé au poivre de Sichuan

4.2 10 valoración

Prep. 15min

Total 12h 25min

6 portions

Ingredientes

100 g de fruits secs variés
1 pincée de sel
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
100 g de miel
100 g de sucre en poudre
5 g de poivre de Sichuan
100 g de mascarpone très froid
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
coulis de fruits rouges type cerises ou coulis d'abricots pour la finition

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 136 mg

Proteína 8 g

Calorías 1960.5 kJ / 469.3 kcal

Grasa 30.8 g

Fibra 1.5 g

Grasas saturadas 17.3 g

Carbohidratos 38.7 g

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