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Salmón con puré de manzana y coles de bruselas
Prep. 15min
Total 30min
6 raciones
Ingredientes
-
15 g de salsa de soja
-
15 g de aceite de oliva
-
15 g de azúcar moreno
-
5 g de vinagre balsámico
-
550 g de agua
-
1 cucharadita de sal (y algo más para el puré de manzana)
-
300 g de coles de Bruselas congeladas
-
2 manzanas Granny Smith (sin piel y sin semillas) en trozos pequeños
-
6 lomos de salmón fresco (sin piel y sin espinas)
-
10 g de zumo de limón
-
2 pellizcos de jengibre en polvo
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
267 kcal /
1118 kJ
Proteína
23.9 g
Grasa
14.3 g
Carbohidratos
10.8 g
Fibra
2.9 g
Grasas saturadas
2.5 g
Sodio
460.4 mg
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