Sopa de fideos japoneses

Name: Sopa de fideos japoneses
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g de panceta sin ternillas ni corteza; 3 dientes de ajo; 60 g de salsa de soja; 10 g de aceite de sésamo; 2000 g de agua; 200 g de fideos ramen secos; 750 g de caldo de pollo; 1 cucharadita de vinagre de arroz negro; 2 rodajas de jengibre fresco; ½ cucharadita de pimentón picante; 2 huevos; 100 g de espinacas baby frescas; 4 cucharadas maíz dulce en conserva (granos); 12 trozos de alga nori; 2 cebolletas rectas; 2 cucharaditas semillas de sésamo tostado

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h 15min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

400 g de panceta sin ternillas ni corteza en un trozo
3 dientes de ajo
60 g de salsa de soja
10 g de aceite de sésamo
2000 g de agua
200 g de fideos ramen secos
750 g de caldo de pollo
1 cucharadita de vinagre de arroz negro
o bien 1 cucharadita de vinagre de arroz
2 rodajas de jengibre fresco pelado (3 mm)
½ cucharadita de pimentón picante
2 huevos
100 g de espinacas baby frescas
4 cucharadas maíz dulce en conserva (granos)
12 trozos de alga nori (9 cm x 3.5 cm)
2 cebolletas rectas cortadas en rodajas oblicuas
2 cucharaditas semillas de sésamo tostado

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 2509 kJ / 600 kcal
Proteína: 29.4 g
Carbohidratos: 43.8 g
Grasa: 34.2 g
Fibra: 4.5 g