Lubina con pisto en salsa de puerro

Lubina con pisto en salsa de puerro

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Prep. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

200 g de cebolla
1 diente de ajo
100 g de pimiento verde
100 g de pimiento rojo
80 g de aceite de oliva
2 tomates maduros pelados (sin semillas) en trozos de 2 cm
200 g de calabacín (con piel y sin semillas) en dados de 1 cm
1 pellizco de azúcar
3 pellizcos de sal
6 filetes de lubina (sin piel y sin espinas) salpimentados
180 g de puerros en rodajas de 1 cm
20 g de vino blanco
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 491.7 mg

Proteína 26.8 g

Calorías 1184 kJ / 283 kcal

Grasa 16.2 g

Fibra 2.9 g

Grasas saturadas 2.5 g

Carbohidratos 7.5 g

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