Sopa de jamón y espárragos

Sopa de jamón y espárragos

4.7 244 valoración

Prep. 15min

Total 35min

6 raciones

Ingredientes

50 g de jamón serrano en dados
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva virgen extra
1 manojo de espárragos verdes sin la parte leñosa, en rodajas de 0,5 cm (reserve las yemas)
1 pellizco de pimentón
1200 g de agua
2 pastillas de caldo de verduras
50 g de fideos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 6 raciones

Sodio 1153.8 mg

Proteína 24.8 g

Calorías 2769.8 kJ / 662.6 kcal

Grasa 45.4 g

Fibra 4.5 g

Grasas saturadas 7.5 g

Carbohidratos 38.8 g

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