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Ensalada de patata con pulpo y vinagreta de encurtidos
Prep. 10min
Total 45min
6 raciones
Ingredientes
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600 g de agua
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600 de patatas con piel, lavadas y cortadas en rodajas de 1 cm
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50 g de cebolleta
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30 g de aceitunas verdes sin hueso
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30 g de pepinillos en vinagre
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70 g de aceite de oliva virgen extra
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30 g de vinagre
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
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1 pimiento rojo en conserva (en dados)
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300 g de pulpo cocido en rodajas de 1 cm
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
222 kcal /
927 kJ
Proteína
10.1 g
Grasa
12.9 g
Carbohidratos
15.9 g
Fibra
2.1 g
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