Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 310.5 mg

Proteína 34.3 g

Calorías 2197.5 kJ / 528.8 kcal

Grasa 34.8 g

Fibra 6.8 g

Grasas saturadas 16 g

Carbohidratos 9.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°22 49 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35min

Lotte à la diepoise

40min

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

1h

Truite farcie au maroilles

1h

Colin aux asperges et pâtes à lasagne

35min

Papillote de dorade

30min

Mijoté de lotte aux épices

50min

Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

1h 5min

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1h 45min

Truites meunières aux pignons en persillade

50min

Papillotes de saumon, couscous et épinards

45min

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

1h 25min