Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

Verrine pêche, fraise et pesto de menthe

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

Tartinade crabe-coco

Salade d'automne au chou-fleur

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

Pot-au-feu madrilène

Truite aux petits légumes, sauge et citron

Anneaux de calamar au vin rouge