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Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
Prep. 15min
Total 2h 30min
2 portions
Ingredientes
La sauce aigre-douce à la cerise
-
60 g de sucre en poudre
-
60 g de vinaigre de vin rouge
-
300 g de cerises fraîches ou surgelées
-
200 g de fond de veau
Le magret
-
1800 g d'eau
-
1 magret de canard avec la peau
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
1135 mg
Proteína
53 g
Calorías
2887 kJ /
687 kcal
Grasa
25 g
Fibra
3 g
Grasas saturadas
5.5 g
Carbohidratos
57.5 g
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