Sous-vide magrets de canard

Sous-vide filets de poulet

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Saumon teriyaki sous-vide

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Osso-buco cuisson lente

Dorer 250 g d'échalotes

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Dorer 350 g d'échalotes

Foie gras sous-vide

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Rissoler des échalotes