Compotée aux lardons

Vinaigre de groseille et de cidre de pomme

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

Chutney pomme, échalote et cannelle

Yaourt vegan au lait de coco

Sous-vide magrets de canard

Glace tzatziki

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

Sorbet courgette-citron

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Mousse au citron vert façon mojito

Crackers aux graines, houmous au poivron et mousses au chocolat