Chutney d'oignon rouge

Knöpflis à l’ail des ours

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

Sorbet framboise-poivron et langues de chat

Gaspacho tomate-abricot

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

Soupe froide de melon à l’anis, yaourt de brebis au miel

Sel aux herbes

Pain plié méditerranéen sans gluten

Tartinade de lentilles corail coco-curry façon thaïe

Salade de céleri aux poires et noisettes

Curd au pamplemousse