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Judías blancas con langostinos y almejas
Ingredientes
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700 g de langostinos grandes crudos enteros
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300 g de almejas frescas
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2 cucharadas de sal gorda
Fumet
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3 dientes de ajo
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20 g de aceite de oliva
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100 g de vino blanco
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600 g de agua
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1 cucharadita de sal
Judías
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150 g de cebolla en cuartos
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50 g de puerro en rodajas de 2 cm
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1 diente de ajo
-
200 g de tomate troceado en conserva
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30 g de aceite de oliva
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½ cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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400 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
-
1 cucharada de perejil fresco picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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