Versiones compatibles
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Crujiente de jamón ibérico
- 6 - 8 lonchas de jamón ibérico (muy finas)
Helado de queso Idiazábal
- 100 g de queso Idiazábal
- 100 g de azúcar
- 250 g de queso mascarpone
- 250 g de yogur griego
Salmorejo
- 1 - 2 dientes de ajo
- 1000 g de tomate maduro
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de pan (del día anterior)
- 30 g de vinagre
- 150 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 733 kJ / 175 kcal
- Proteína
- 6.2 g
- Carbohidratos
- 10.5 g
- Grasa
- 12 g
- Fibra
- 0.8 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Salmorejo de espárragos
10 Min
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6h 20 min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 menit
Gazpacho
10 Min
Ensalada de salmorejo, ventresca y pimiento
45 menit
Gazpacho de cerezas con hierbabuena
10 Min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1ωρ.
Salmorejo
10 Min
Gazpacho de fresas con queso feta
10 Min
Gazpacho de fresas con queso de cabra
5 Min
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
50 menit
Salmorejo de remolacha
30 menit