Bonito en escabeche

Bonito en escabeche

4.8 74 valoraciones
Prep. 10min
Total 24h 25min
6 raciones

Ingredientes

  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 350 g de cebolla cortada en juliana
  • 3 dientes de ajo con piel
  • 1 zanahoria en rodajas (aprox. 70 g)
  • 3 hojas de laurel secas
  • 2 cucharadas de pimienta negra en grano
  • 150 g de vinagre
  • 100 g de vino blanco
  • 100 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de bonito fresco en un trozo (sin piel ni espinas)

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 300 kcal / 1258 kJ
Proteína 22 g
Grasa 20 g
Carbohidratos 6 g
Fibra 1 g

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