Paella mixta rústica

Paella mixta rústica

4.5 128 valoración

Prep. 30min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

400 g de arroz de grano redondo
200 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
80 g de aceite de oliva
200 g de judías verdes planas frescas en trozos de 3 cm
2 - 3 dientes de ajo
400 g de conejo en trozos de 3-4 cm
300 g de sepia en trozos de 3 cm
½ cucharadita de pimentón
50 g de tomate frito estilo casero
800 g caldo de pollo

800 g de agua
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
¼ de cucharadita de colorante alimentario (opcional)
1 ½ cucharaditas de sal
12 mejillones frescos limpios (aprox. 400 g)
1 pellizco de romero seco
100 g de garrofón fresco

100 g de garrofón congelado
150 g de gambas arroceras crudas

6 cigalas enteras crudas
1 limón cortado en 6 gajos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 808.2 mg

Proteína 38.3 g

Calorías 2458 kJ / 588 kcal

Grasa 21 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 4.6 g

Carbohidratos 61.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

40 años 100 Recetas
España

Paellas 5 Recetas
España

Recetas para la felicidad 20 Recetas
España

También podría gustarte...

Paella de marisco

50min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Paella mixta

40min

Paella de pollo y marisco XXL

1h

Tortilla de patata al vapor con cebolla dorada

1h 30min

Paella (Cocción de arroz)

55min

Macarrones con chorizo para 12

25min

Lentejas estofadas

3h

Arroz cremoso de pollo y verduras

25min

Lentejas pardinas con compango

2h 50min

Fabada asturiana

15h 30min

Guiso de ternera y verduras con miso

2h