Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas

4.9 16 valoraciones

Prep. 10min

Total 20min

800 g

Ingredientes

de gambas arroceras crudas (sólo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
200 g
puerro cortado en trozos (3 cm)
1
de aceite de oliva virgen extra
25 g
de agua
800 g
de huesos de rape
150 g
de sal
1 cucharadita
de perejil fresco
2 ramitas

Inf. nutricional por 100 g

Calorías 90 kcal / 376 kJ

Proteína 10 g

Grasa 5 g

Carbohidratos 2 g

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