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Bonbon choco-ramel à la fleur de sel de Guérande (Eric Guérin)
Prep. 10min
Total 24h 30min
20 pièces
Ingredientes
-
de crème liquide 35% m.g.130 g
-
de sucre en poudre100 g
-
de miel75 g
-
de sirop de glucose ou de glucose déshydraté85 g
-
de beurre demi-sel10 g
-
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour la finition1 pincée
-
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux110 g
Inf. nutricional por 1 pièce
Calorías
104 kcal /
437 kJ
Proteína
0.7 g
Grasa
4.8 g
Carbohidratos
14.3 g
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