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Rape al vapor con albahaca y tomates cherry
Ingredientes
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de aceite de oliva40 g
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dientes de ajo4
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de cebolla50 g
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1 pimienta de Cayena seca enterade guindilla seca1 trozo
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de tomates cherry en mitades250 g
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de tomate concentrado30 g
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de vino blanco50 g
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de vinagre1 cucharadita
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hojas de albahaca fresca troceadas con la mano4
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de piñones20 g
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de azúcar (opcional)½ cucharadita
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de sal2 - 3 pellizcos
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de ramilletes de brócoli pequeños150 g
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de ramilletes de coliflor pequeños150 g
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de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones salpimentados1000 g
Inf. nutricional por 1 ración
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