Dispositivos y accesorios
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Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro
Ingredientes
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500 g de carne de conejo en trozos sin hueso (aprox. 2 cm)
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100 g de higaditos de pollo
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100 g de brandy
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100 g de oporto
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200 g de carne picada de cerdo
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200 g de tocino fresco en dados de 1 cm
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4 huevos
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1 ½ cucharaditas de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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1 pellizco de tomillo seco
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1 pellizco de romero seco
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4 dientes de ajo negro en dados de 0,5 cm
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250 g de beicon ahumado en lonchas finas sin corteza
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20 - 24 ciruelas pasas sin hueso
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1200 g de agua
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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