Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

5.0 2 valoración

Prep. 20min

Total 26h 30min

6 portions

Ingredientes

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 9 g

Calorías 1192 kJ / 285 kcal

Grasa 1 g

Carbohidratos 58 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bon app, les Suisses! 96 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Pain bis en cocotte

Pain bis en cocotte

2h 25min

Tresse russe aux canneberges

Tresse russe aux canneberges

3h

Petits pains du 1er août

Petits pains du 1er août

1h 10min

Focaccia croustillante

Focaccia croustillante

2h 10min

Gâteau aux carottes argovien

Gâteau aux carottes argovien

2h

Pain tessinois

Pain tessinois

1h 50min

Cake tyrolien automnal

Cake tyrolien automnal

1h 20min

Miroirs à la gelée de vin chaud

Miroirs à la gelée de vin chaud

2h 40min

Polenta tessinoise

Polenta tessinoise

45min

Cake aux branches

Cake aux branches

1h 10min

Pain paysan

Pain paysan

3h

Tresse bernoise

Tresse bernoise

1h 45min