Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

5.0 2 valoración

Prep. 20min

Total 26h 30min

6 portions

Ingredientes

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 9 g

Calorías 1192 kJ / 285 kcal

Grasa 1 g

Carbohidratos 58 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bon app, les Suisses! 96 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Knöpflis

50min

Pain müesli

2h

Pain aux graines de lin

1h 30min

Moutarde de Bénichon

40min

Mini pizzas au fromage de chèvre

1h 35min

Liqueur à l'abricot

30min

Pain au vin rouge et aux noix

15h 30min

Pâte de base pour pain

24h 30min

Gâteau aux carottes argovien

2h

Pain paysan

3h

Tourte au kirsch de Zoug

4h

Gâteau de Linz

1h