Tourte au kirsch de Zoug
TM5 TM6

Tourte au kirsch de Zoug

4.0 (1 valoración )

Ingredientes

  • 1 c. à soupe de beurre, pour graisser le moule

Pâte à biscuit

  • 3 œufs
  • 90 g de sucre
  • 1 c. à café de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de farine

Biscuit japonais

  • 100 g de noisettes, décortiquées, non émondées, entières
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de sucre

Sirop au kirsch

  • 30 g de sucre
  • 100 g d'eau
  • 200 g de kirsch

Crème au beurre

  • 180 g de sucre
  • 300 g de beurre, mou, coupé en morceaux
  • 3 c. à soupe de kirsch
  • 10 gouttes de colorant alimentaire (tout type), rouge

Finition

  • 40 g d’amandes, effilées

Inf. nutricional
por 1 part
Calorías
2131 kJ / 509 kcal
Proteína
5 g
Carbohidratos
44 g
Grasa
29 g

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