Lentejas y soja con verduras

Name: Lentejas y soja con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de lentejas pardinas; 100 g de habas secas de soja verde; 2 huevos duros; 250 g de verduras variadas (cebolla, zanahoria, apio, pimientos, etc.); 1 diente de ajo; 30 g de aceite de oliva; 1 - 2 cucharaditas de pimentón dulce; 1 pastilla de caldo de pollo; 100 g de chorizo en rodajas; 30 g de arroz de grano redondo; 1000 g de agua (y algo más para hidratar las legumbres); 1 cucharadita de sal