Brochetas de pavo con zanahorias especiadas
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Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

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Ingredientes

Brochetas de pavo

  • 550 - 600 g de pechuga de pavo sin piel (en 48 dados de aprox. 2 cm)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de raíz de jengibre fresca (aprox. 2 cm)
  • 30 g de caramelo líquido
  • 50 g de salsa de soja
  • 20 g de aceite de oliva

Zanahorias especiadas

  • 60 g de chalotas cortadas por la mitad
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 40 g de mantequilla
  • 600 g de zanahorias cortadas en rodajas oblicuas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de comino en grano
  • 1 - 2 pellizcos de pimentón
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Terminación

  • 1 cucharadita de maicena

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1004 kJ / 240 kcal
Proteína
22.7 g
Carbohidratos
13.61 g
Grasa
10.54 g
Fibra
2.84 g

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