Ensalada de patata y pepino

Ensalada de patata y pepino

4.3 52 valoraciones
Prep. 10min
Total 40min
6 raciones

Ingredientes

  • 600 g de agua
  • 1000 g de patatas de guarnición (lavadas y cortadas por la mitad)
  • 200 g de cebolla
  • 70 g de aceite de oliva
  • 200 g de pepino con piel, en trozos
  • 20 g de vinagre
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 245 kcal / 1025 kJ
Proteína 4.52 g
Grasa 12.43 g
Carbohidratos 28.55 g
Fibra 3.75 g

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