Wrapy z pastą z fasoli i pieczonymi warzywami

Name: Wrapy z pastą z fasoli i pieczonymi warzywami
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g korzenia selera; 20 g cebuli; 200 g papryki; 5 ząbków czosnku; 1 ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g wody; 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 50 g soku z czerwonych buraków; 40 g oleju; 360 g fasoli cannelini, z puszki; 5 g liści natki pietruszki, świeżych; 30 g płatków drożdżowych; 10 g soku z cytryny; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego

3.7 (28 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 1h 40min

Raciones 6 porcji

Ingredientes

200 g korzenia selera, pokrojonego w słupki (9 x 2 cm)
20 g cebuli
200 g papryki, czerwonej, żółtej, zielonej lub mieszanych, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (9 x 2 cm)
5 ząbków czosnku, w łupinie
1 ¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 g wody
300 g mąki pszennej pełnoziarnistej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g soku z czerwonych buraków
o bien 60 g soku z czerwonych buraków, samodzielnie przygotowanego (patrz wskazówka)
40 g oleju
360 g fasoli cannelini, z puszki, odsączonej z zalewy
5 g liści natki pietruszki, świeżych
o bien 5 g liści kolendry, świeżych
30 g płatków drożdżowych, nieaktywnych
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 1820.5 kJ / 435.1 kcal
Proteína: 16.3 g
Carbohidratos: 79.4 g
Grasa: 8.8 g
Grasas saturadas: 1.7 g
Fibra: 14.4 g
Sodio: 734.6 mg