Estofado de ciervo

Estofado de ciervo

4.3 54 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

200 g de cebolla en cuartos
70 g de zanahoria en trozos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de carne de ciervo en trozos pequeños
70 g de vino tinto
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 cucharaditas de orégano seco
1 hoja de laurel seca
10 g de vinagre de jerez
15 g de cacao puro en polvo
400 g de agua
1 cucharadita de sal

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 236 kcal / 990 kJ

Proteína 24 g

Grasa 12 g

Carbohidratos 7 g

Fibra 1 g

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