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Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero
Ingredientes
Albóndigas
-
50 g de queso parmesano en trozos
-
8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
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20 g de miga de pan blanco
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1 diente de ajo
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500 g de carne picada mixta
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2 huevos
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3 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
2 cucharaditas de aceite de oliva (para engrasar)
Salsa de romero
-
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
-
50 g de aceite de oliva
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150 g de cebolleta cortada en juliana
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100 g de vino blanco seco
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300 g de tomate maduro sin piel y en mitades
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3 pellizcos de sal
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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