Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto

Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto

4.8 203 valoraciones
Prep. 40min
Total 1h 20min
6 porcji

Ingredientes

Ziołowe pesto
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 5 - 10 g kolendry, świeżej tylko liście
  • 5 g mięty, świeżej tylko liście
  • 30 g orzeszków piniowych
    30 g słonecznika łuskanego
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 50 g oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka soli
Sałatka
  • 20 g migdałów, w płatkach
  • 1000 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 200 g kaszy bulgur Melvit
  • 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 100 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 ½ łyżeczki przyprawy Ras el Hanout
  • 80 - 100 g pestek granatu (z 1 szt., patrz wskazówka)
  • 50 g czarnych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół
  • 50 g liści szpinaku baby, świeżych

Dificultad

medio


Inf. nutricional por 1 porcję

Proteína 6.9 g
Calorías 1282.8 kJ / 306.4 kcal
Grasa 17.5 g
Fibra 4.5 g
Carbohidratos 33.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...